トマトに豊富に含まれている『リコピン』は抗酸化物質と言われ、ガンや老化を予防効果があると言われています。
この『リコピン』は加熱することで吸収率が３倍以上にUP！肉や魚と摂りたい野菜です
作り方
下準備
- トマトの湯むき用の湯を沸かしておく
- カマンベールは1/2個を8等分に切っておく
- 両面焼きグリルは２分予熱しておく
作り方
- トマトはヘタを取り、熱湯に10秒くぐらせて氷水にあてる →皮をむいて、水気を取り除く（湯むき）
- トマトは粗みじん（大き目）に切り、ボウルにいれる
- トマトにオリーブオイル・砂糖・塩を加え、混ぜ合わせる
- 食パンに分量外のオリーブオイルを刷毛で塗り、③のソースを全体にのせる。 カットしたカマンベールをのせて予熱した両面焼きグリルで３分焼く（オーブントースターでも可）
- カマンベールがとろければできあがり！ お好みでバジル・黒こしょうをトッピングします。
レシピのメモ
1人あたり約304Kcal